La ferme de François Le Jaouen est située à Kernivinen, sur les hauteurs de Perros-Guirec. « L’exploitation compte 45 ha de culture de céréales bio et 8 ha de vergers basses tiges où sont plantés 500 pommiers à l’hectare », explique François Jaouen. La visite commence sur un verger proche de l’exploitation. Si le choix de vergers basses tiges a été fait c’est « parce que la production de pommes est plus rapide même si l’entretien du verger est plus important qu’en tiges hautes »....